Parrilla cerca de mi

Parrilla

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Asado de Tira: quién no desearía probar un rico asado de tira, este plato consiste en un corte de carne de vaca que incluye hueso y que se cocina en la parrilla con brasas, normalmente es tomado del costillar de la vaca.

Arañita: es uno de los cortes de moda y se ubica detrás del hueso ilíaco de la cadera de la vaca, es un churrasco tierno que se popularizó en Argentina y llegó a Uruguay con la misma fuerza.

Picaña: original de Brasil también ha caído muy bien entre los uruguayos, es jugosa y es un invitado frecuente en los asadores por su sabor tan particular.

Pulpón: es uno de los favoritos para ser cocinado en la parrilla la capa externa de este corte presenta una fina capa de grasa que al asarse dejan una textura crocante.

Vacío: este corte debe cocinarse a fuego lento y ubicando siempre en primer lugar su lado graso, de esta manera la carne siempre se presenta tierna y jugosa por dentro.