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Comida Vegetariana

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Milanesa de Berenjenas: entre las milanesas saludables encontramos esta que como su nombre lo dice se hace a base de berenjenas, y con otra particularidad que normalmente se hacen al horno y no fritas, y se transforma en una alternativa a la milanesa tradicional.

Malfatti de Ricotta: esta receta original y apta para celíacos que permite disfrutar del sabor de la Ricotta combinada con algún vegetal verde como la espinaca cocida junto con ajo, cebolla y sal se sirve normalmente con salsa de tomate caliente.

Milanesas de Lentejas: plato vegetariano por excelencia que aporta hierro y se puede acompañar con un rico puré de calabaza o con verduras crudas.

Lasagna de Zapallitos: un clásico de la comida vegetariana que consiste en utilizar las láminas de zapallitos doradas junto con fetas de mozzarella, ricotta y espinaca cocida, además de usar salsa blanca y roja para darle cierta humedad a la preparación.